Kokos Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Zart-cremige Panna Cotta mit dem sommerlichen Geschmack von Kokosnuss mit einem Topping aus tropischer Mango und Maracuja zaubern ein sommerliches Südsee-Feeling in den heimischen Garten. Für besondere Knusper-Momente sorgt gekühltes Raffaello. Jetzt Rezept entdecken und direkt nachmachen.

Schwierigkeitsgrad:2 von 5

Zubereitungszeit: 15 Min.

Gefrierzeit: ca. 2 Std.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kokos Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Zutaten für 4-6 Personen:

300 ml Kokosmilch
250 ml Sahne
4 Blätter Gelatine
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Mangopüree
2 Stk. Passionsfrüchte
2 Raffaello

Rezept:

Gelatine in Eiswasser einweichen. Kokosmilch, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf erhitzen. Gelatine ausdrücken und unter die Kokosmasse rühren.
In Dessertgläser füllen und für mind. 2 Std. kaltstellen.
Mangopüree auf der festgewordenen Kokos Panna Cotta verteilen. Fruchtfleisch der Passionsfrüchte ebenfalls auf die Dessertgläser verteilen und mit Raffaello garnieren.

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