Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cup Cakes
Zutaten für 4-6 Personen:
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 125 g Buttermilch
- 80 ml Pflanzenöl
- 6 Ferrero Rocher
- 250 g Zartbitterschokolade
- 150 g Sahne
- Ferrero Rocher zum Dekorieren
Rezept:
- Für das Frosting Zartbitterschokolade klein hacken. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und mit der Schokolade zu einer glatten Creme verrühren. Mit Frischhaltefolie bedecken und für mind. 2 Std. kühl stellen.
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen. Eier mit Zucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Buttermilch und Öl unterrühren und dann die Mehlmischung unterheben. Ferrero Rocher in einem Zerkleinerer zu einer Creme mixen.
- Rocher-Creme in den Teig rühren. Den Teig in eine Muffinform mit Förmchen füllen und für ca. 18 Min. backen.
- Gekühltes Frosting mit dem Handrührgerät cremig schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Ferrero Rocher dekorieren.
- Utensilien: Schneidebrett, Messer, 3 Schüsseln, kleiner Topf, Gummispatel, Frischhaltefolie, Backofen, Muffinblech, Muffinförmchen, Handrührgerät, Zerkleinerer, Spritzbeutel, Spritztülle.
